Wednesday, July 17, 2013

Ocvrta koleraba


Potrebujemo:
- 2 kolerabi
- malo moke (čičerikine ali polbele)
- drobtine 
- sezam
- olje
- sol in poper

Priprava:
• Kolerabi olupimo in narežemo na 5-10mm debele kolobarje ter jih v osoljeni vodi kuhamo 6-8 minut.
• Kuhano kolerabo odcedimo in položimo na papirnato brisačko ali kuhinjsko krpo, da se osuši.
• V enem globokem krožniku zmešamo moko z malo vode, da dobimo tekočo maso, podobno tisti za palačinke, v drugem zmešamo drobtine in sezam.
• Kolerabo popopramo, pomočimo v zmes moke in vode, nazadnje pa povaljamo v drobtnah in sezamu. 
• V ponvi segrejemo olje in kolerabo ocvremo z obeh strani.
• Postrežemo na primer s sezonsko zelenjavo in rižem, ki ga posujemo s črnim sezamom.

No comments:

Post a Comment