Za 3-4 osebe potrebujemo:
- srednje veliko muškatno bučo
- 3 manjše krompirje
- 2 korenčka (3, če so manjši)
- jušno kocko
- žlico sončničnega olja
- svež peteršilj
Priprava:
Muškatno bučo olupimo, izdolbemo in narežemo na 2-3 centimetrske kose. V segreto posodo dodamo olje in narezano bučo in pustimo, da se praži, medtem ko olupimo in narežemo krompir in korenje. Nato oboje dodamo v posodo skupaj z jušno kocko in prelijemo s toliko vroče vode, da pokrije zelenjavo. Ko je krompir kuhan (cca 20-25 minut), odstavimo in premešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko, kremno juho.
Serviramo potreseno s svežim peteršiljem. Po želji lahko serviramo z žlico sojinega jogurta.
No comments:
Post a Comment